Vino y Gastronomía

[LOBO]

Haddock, si eres aficionado al vino pasate por http://www.verema.com es una peña enologa de valencia que ha crecido bastante a nivel nacional y ya es una de las webs mas visitadas por los aficionados al vino. Ademas tiene una seccion de Mesa y Vino donde estan practicamente todos los restaurantes de Valencia (y del resto de España) comentados.

esa es la web de vinos mas visitada y con mas prestigio de españa. muy buena.

[Van Basten]

coño, no me acordaba, el otro dia me bebi una botellita de ceremonia, en la bodega el cierzo, poco bueno estaba, y poco clavazo me metieron.....

Otro buen vino, pero algo caro. El que tambien se sale (de bueno y de precio) es el Quincha Corral, posiblemente el mejor vino valenciano pero dado su precio y que Valencia no es una zona con suficiente prestigio dentro del mundo del vino no tiene el exito ni el reconocimiento que se merece. Si fuera un Rioja o un Ribera otro gallo cantaria. Para carteras desahogadas.

[Leolo]

(no recuerdo quien, pero sé que alguien entendido en la materia se va a enfadar conmigo; le pido disculpas por adelantado por haber soltado tal impertinencia).

ja te l'has sentida, no?. Jo he descobert uno fa poc, elq ue vaig escollir per ala meua boba, vi blanc, Aixa, de la cooperativa de xaló, tant com a acompanyant amb el peix i marisc, i també molt bò per a l'aperitiu amb moixama, boquerons, etc, etc...

Del negre, els de 'Heretat de Tavernes', de no recorde la bodega en Fontanars, però vaig estar allí un dia provant i el que tindrán ara després de l'estiu ja estava bonissim :)

Aleeee.
Leolo.

[LOBO]

ja te l'has sentida, no?. Jo he descobert uno fa poc, elq ue vaig escollir per ala meua boba, vi blanc, Aixa, de la cooperativa de xaló, tant com a acompanyant amb el peix i marisc, i també molt bò per a l'aperitiu amb moixama, boquerons, etc, etc...

Del negre, els de 'Priorat de Tavernes', de no recorde la bodega en Fontanars, però vaig estar allí un dia provant i el que tindrán ara després de l'estiu ja estava bonissim :)

Aleeee.
Leolo.

crec que vols dir heretat de taberners, de fontanars. si esta bueno, si.

[Leolo]

crec que vols dir heretat de taberners, de fontanars. si esta bueno, si.

Sí, tens raó, és heretat :)

Aleeee.
Leolo.

[BOSS]

SI ES DE FONTANARS DEU SER DE BODEGUES BELDA. TAMBE FA MOLTS BONS VINS.
HE DE RECONEIXER QUE CONEGUEU PROU EL TRIANGLE VINICOLA FONTANRS-MOIXENT-LA FONT DE LA FIGUERA. ESTAN DONANT-SE A CONEIXER PROU ELS VINS DE LA ZONA. PERSONALMENT CONEC LA BODEGA LA VIÑA DE LA FONT. FA UNS TRES ANYS ENTRA A FORMAR PART DE ANECOOP I LI VAN ENTRAR UNA PORRA DE MILLONS, ARA ES UNA DE LES BODEGUES MES MODERNES DE LA COMUNITAT.
SALUDOS :D

[Leolo]

SI ES DE FONTANARS DEU SER DE BODEGUES BELDA. TAMBE FA MOLTS BONS VINS.
HE DE RECONEIXER QUE CONEGUEU PROU EL TRIANGLE VINICOLA FONTANRS-MOIXENT-LA FONT DE LA FIGUERA. ESTAN DONANT-SE A CONEIXER PROU ELS VINS DE LA ZONA. PERSONALMENT CONEC LA BODEGA LA VIÑA DE LA FONT. FA UNS TRES ANYS ENTRA A FORMAR PART DE ANECOOP I LI VAN ENTRAR UNA PORRA DE MILLONS, ARA ES UNA DE LES BODEGUES MES MODERNES DE LA COMUNITAT.
SALUDOS :D

No, no és d el abodega de belda, ell crec que els ajuda com a enòleg, però no és de la seua bodega, tinc la caixa en casa, a vore si m'enrecorde, la mire i vos la dic.

Aleee.
Leolo.

[haddock]

Gracias por recomendarme verema.com, no la conocía y es excelente.

Impagable la recomendación de Quincha COrral, brrrrrrrr ... lástima que cueste tanta plata. Quiero probarlo, pero si mi mujer ve el ticket de compra me fusila.

A ver si un día con los amiguetes nos animamos.

[Van Basten]

Impagable la recomendación de Quincha COrral, brrrrrrrr ... lástima que cueste tanta plata. Quiero probarlo, pero si mi mujer ve el ticket de compra me fusila.

A ver si un día con los amiguetes nos animamos.

Si, es una putada porque es un vino de los de disfrutar y que si no fuera por el precio caerian las botellas una detras de otra.

Ah¡ y prepararos para los 2 proximos años porque segun dicen los vinos de Requena van a dar un salto de calidad importante y abra que apostar tambien por ellos.

La verdad es que a dia de hoy los vinos valencianos no tienen nada que envidiar a la mayoria de Riberas y riojas.

[chupacabra]

Jo vos recomane si podeu provar els de les bodegues Heredad Ugarte, tant en els vins de crianza com els reserva.

http://www.heredadugarte.com

No sabia que tenien pagina web fins ara, apart dels vins que son bonisims, la bodega es una pasada, esta dalt d'una montanyeta que esta plena de tunnels i caves(nichos) personals per a gent que s'ho pot permetre, una pasada. Mireu la visita virtual.

[LOBO]

Si, es una putada porque es un vino de los de disfrutar y que si no fuera por el precio caerian las botellas una detras de otra.

Ah¡ y prepararos para los 2 proximos años porque segun dicen los vinos de Requena van a dar un salto de calidad importante y abra que apostar tambien por ellos.

La verdad es que a dia de hoy los vinos valencianos no tienen nada que envidiar a la mayoria de Riberas y riojas.

supongo que querras decir los vinos de utiel-requena. es la misma d.o. como sabes, no solo requena hace vino bueno. utiel tambien.

[Van Basten]

supongo que querras decir los vinos de utiel-requena. es la misma d.o. como sabes, no solo requena hace vino bueno. utiel tambien.

Por supuesto, por supuesto, pero no se porque tengo la mania de mencionar solo Requena. Si hay alguno de Utiel que no se me enfade.

Por cierto mañana me voy de comida a un buen restaurante de Valencia y espero probar algun vino nuevo. Ya os informare.

[LOBO]

Por supuesto, por supuesto, pero no se porque tengo la mania de mencionar solo Requena. Si hay alguno de Utiel que no se me enfade.

Por cierto mañana me voy de comida a un buen restaurante de Valencia y espero probar algun vino nuevo. Ya os informare.

no pasa nada, un lapsus. a que restaurante vas, si quieres decirnoslo?

[Van Basten]

no pasa nada, un lapsus. a que restaurante vas, si quieres decirnoslo?

Voy a Envero, junto a la Avenida de Aragon, un sitio bastante nuevo creo que no llega a los 2 años. Segun pone en verema.com es de comida de autor, de calidad, y de decoracion minimalista. Pero por lo que sobresale es por los vinos, tiene una carta inmensa con la curiosidad de que no esta ordenada por denominaciones sino por sabores.

Tiene buena pinta pero me parece que no es nada barato (si alguien ha estado que lo confirme), pero un dia es un dia y una buena comida y un buen vino en buena compañia son uno de los grandes placeres de esta vida.

[El Cabaç]

Jo vos recomane si podeu provar els de les bodegues Heredad Ugarte, tant en els vins de crianza com els reserva.

http://www.heredadugarte.com

No sabia que tenien pagina web fins ara, apart dels vins que son bonisims, la bodega es una pasada, esta dalt d'una montanyeta que esta plena de tunnels i caves(nichos) personals per a gent que s'ho pot permetre, una pasada. Mireu la visita virtual.

com ara en agost, yo i uns amics anem a ixa zona a veranejar, vaig a fer la solicitud x visitar les bidegues. Si mos acepten ya el dire com ha anat la visita!!

[haddock]

Me regalaron una botella de Trilogía de la Bodega Los Frailes de Fontanars, y la hemos abierto hoy para acompañar una brocheta de pato macerado con pimientos y chalotas, y estaba francamente muy bueno, en la línea de Les Alcusses, pero un poquito más potente. Os lo recomiendo.




PD: Hacía tiempo que queria resucitar este post y hoy los vapores etílicos me han inspirado. COmo se de cuenta el jefe, la tenemos.

[alfa]

¿Para cuando las notas de cata de Casón Histórico?


"peleon, levemente afrutado....."

[haddock]

¿Para cuando las notas de cata de Casón Histórico?

Como dice el gran José Peñin en su guía:

" ... son vinos que desde el punto de vista sanitario se pueden beber, pero que no tienen ninguna cualidad apreciable".


Solo para adictos al calimocho.

[marina]

Me agrada más la idea de ser catador de jamones y quesos (que los hay)

[KILU]

¿Para cuando las notas de cata de Casón Histórico?


"peleon, levemente afrutado....."

... arómas ácidos con fondo acaramelado sobre matices de roble impregnados de tintes templados...


(continúa alfa).