SENTIMENT CHE

bong! escribió:Bueno muchachada, el fin de semana ha llegado... me piro pa Bélgica!!! Si sobrevivo ya contaré que tal...

En ningún sitio encontrarás las bestialidades que te vas a encontrar. Superior, eso son cervezas.

Por cierto, la última cerveza que he probado AORA 1100:

http://www.aoracerveza.com/web/

El nombre hace referncia a la creación del Reino de León. La rubia es la mejor Ale doble fermentación española que he probado. Nada que envidiar a las belgas, en serio. Supongo que imposible de conseguir fuera del Reinu pero si vais por allí no dejéis de probarla. Tengo en casa la tostada esperando ser probada...
Os cuento.

bong! escribió:Por cierto, la última cerveza que he probado AORA 1100:

http://www.aoracerveza.com/web/

El nombre hace referncia a la creación del Reino de León. La rubia es la mejor Ale doble fermentación española que he probado. Nada que envidiar a las belgas, en serio. Supongo que imposible de conseguir fuera del Reinu pero si vais por allí no dejéis de probarla. Tengo en casa la tostada esperando ser probada...
Os cuento.

Deja de pecar con esos sucios comentarios. Luego cuando vayas dando tumbos preso de la potencia a la que te vas a enfrentar, nadie se apiadará de ti. Horum omnium fortissimi sunt Belgæ

Joer que guai, ara ve una explosió de microcerveseries brutal i en general deixen en bragues a les 2-3"macros" estatals però tenen un greu problema de distribució i preu, ja vorem. La gent ha vist una possibilitat d'inversió en açò, això i molt de "hobby".

I tu ho has dit si sobrevius... ens ho contes, l'altre dia vaig tastar una del Flandes francés (no sabia que hi havia una part) Gavroche, forteta 8'5% "red ale"

Red ale beer (8.5 % alc./vol.) refermented in the bottle.
Gavroche is a character in Victor Hugo's 19th century novel, "Les Misérables"_ a rebellious yet always generous little urchin, living by his wits on the streets of Paris.

Gavroche is a strong, red beer, in which the deep malt flavour and brisk hoppiness are very well balanced ; and the whole is gracefully accentuated by fruity flavours derived from a special top-fermenting yeast. This is a rare French example an ale refermented in the bottle.

Gavroche must be served with care (leaving behind the fine yeast sediment) at about 10°C.

Y dejad de llamar Ale a cervezas que no son ni inglesas ni nórdicas, da un poco por culo.

bong! escribió:Bueno muchachada, el fin de semana ha llegado... me piro pa Bélgica!!! Si sobrevivo ya contaré que tal...

Alaaaa...

Envidia++

CATS escribió:Y dejad de llamar Ale a cervezas que no son ni inglesas ni nórdicas, da un poco por culo.

Coneixes l'estil IPA? el que feien els britànics per a la colònia d'India...

doncs pren dos tasses http://depobles.com/2011/03/nueva-cerve ... -pale-ale/

icon_eheh

rourevalencià escribió: Coneixes l'estil IPA? el que feien els britànics per a la colònia d'India...

doncs pren dos tasses http://depobles.com/2011/03/nueva-cerve ... -pale-ale/

icon_eheh

Nada, todos gaylords.

Al principi els anglesos diferenciaven entre "ale" i beer. la primera no portava llúpol i sí una mescla d'herbes. Em consta que els gavatxos i escocesos fan alguna amb algues o no sé que, molaria provar-les.

Però ara es una diferència en al fermentació: alta fermentació o baixa fermentació.

I en el passat, la diferencia era entre la cervoise i la bière, que portaba llúpol, com tú dius. La cervoise és la beguda realment antiga.

No home la diferència és com la fas, però el que fas, la cervesa, es pot fer amb qualsevol cosa, aigua, maltes de cereals i llevat fementador i l'element herbaci abans menta, hiedra, algues o romer i quan arriba el llupol doncs llupol però era un cultiu molt minoritari, als anglesos no els arriba fins al segle XV i en europa no es fa majoritari fins al XVI, per tant és un poc agossarat dir que el d'abans no era "beer" o que la "cervesa" de hui no ho és perquè vé de "cervoise"(cervetia) i no de "bière".

Al mercadona m'ha paregut vore Ambar, la versió rubia. Novetat.

rourevalencià escribió:No home la diferència és com la fas, però el que fas, la cervesa, es pot fer amb qualsevol cosa, aigua, maltes de cereals i llevat fementador i l'element herbaci abans menta, hiedra, algues o romer i quan arriba el llupol doncs llupol però era un cultiu molt minoritari, als anglesos no els arriba fins al segle XV i en europa no es fa majoritari fins al XVI, per tant és un poc agossarat dir que el d'abans no era "beer" o que la "cervesa" de hui no ho és perquè vé de "cervoise"(cervetia) i no de "bière".

Al mercadona m'ha paregut vore Ambar, la versió rubia. Novetat.

La ambar ya hace tiempo que esta

Serà que feia temps que no entrava en un però no l'havia vist mai ahí. Recorde la versió negra agradable, amb regust a regalísia.

rourevalencià escribió:No home la diferència és com la fas, però el que fas, la cervesa, es pot fer amb qualsevol cosa, aigua, maltes de cereals i llevat fementador i l'element herbaci abans menta, hiedra, algues o romer i quan arriba el llupol doncs llupol però era un cultiu molt minoritari, als anglesos no els arriba fins al segle XV i en europa no es fa majoritari fins al XVI, per tant és un poc agossarat dir que el d'abans no era "beer" o que la "cervesa" de hui no ho és perquè vé de "cervoise"(cervetia) i no de "bière".

Al mercadona m'ha paregut vore Ambar, la versió rubia. Novetat.

A veure, que no m'invento pas res, és bàsicament una diferència que és més marcada on hi ha més tradició (fins i tot a nivell etimològic) que aquí. No t'ho puc assegurar, pero molt probablement fa uns segles la diferència entre "cervoise" i "bière" era prou marcada en el parlar dels francesos, perque el houblon es veu que va arribar poc a poc i tard. Ale ja és directament una paraula que s'instala al XIX, i que acaba diferenciant cualsevol "bière" o "cervoise" (que ja solament devia ser "bière") que no siga lager.

Per cert, no sé quines begudes podrien prende a pas-de-calais si allà no es tan obvi produir vi. A Bretanya i normandia primaria la sidra, més amunt, la birra.

Saps molt noi però a que estàs amb mi que el vi és de mariquites, vull dir qui es pot empassar un vi amb unes carxofes farcides? hi ha un parell de restorants "in" de valència que ja oferixen Orval i Chimay bleu a la carta.

El vi és un Deu. No, millor, és Deu. No sigues heretge que en això no soc tolerant, com no ho és ningú després de veure el Margot dels 80 que va naixer amb ell. El que passa és que la carxofa endolça, i casualment la cervesa ho pot ésser, d'endolçada.

Però vaja, que un plat formòs amb Pape Clément és un dels records (i la mitgdiada posterior) ebri-grastronòmics més meravellosos que conservo. Sí, res de cata ni polles, botellazos casolans al nadal, que és per a lo que serveix el bon vi.

Bé, no hi estic d'acord la cervesa és més divina, rica en matissos, maridable i infravalorada per la poca tradició però podria canviar la cosa :?:

rourevalencià escribió:Bé, no hi estic d'acord la cervesa és més divina, rica en matissos, maridable i infravalorada per la poca tradició però podria canviar la cosa :?:

Di que si... Yo cada vez disfruto mas con la cerveza que con el vino

Bueno en el consum he encontrado tres cervezas "nuevas" alemanas: A.K. DAMM "Alsaciana", Radeberger, y Weiss DAMM de trigo "bavarian style".

Sobre 1 € cada botellín, ya os contaré.

AK DAMM i Weiss DAMM són tonteries que trau la DAMM per la pasta que tenen, això si la AK és prou acceptable per-a-l'estandar-de-lager-d'ací-blablabla

Fan un fum, tens la Xibeca (que la venen com a "del poble català") Bock (negra, penosa ja en vam parlar) SAAZ (se suposa que porta llúpol de SAAZ molt famós i usat, però la cervesa no sap especialment a llúpol de fet es molt fluixeta quasi light)

http://www.damm.es/

La Radeberger algun dia la provaré però no espere res especial.

L'Ambar rubia 33cl està per 0'70 al Mercadona en vidre però no val la pena és igual a qualsevol San Miguel o Mahou de la vida.